Bawang putih (allium sativum l.) dibudidayakan di seluruh Cina.
Umbi segar dicuci - potong-potong - dikeringkan dengan oven.Setelah itu serpihan dibersihkan dan dihancurkan, digiling, diayak sesuai kebutuhan.
Meskipun kita hanya membutuhkan sejumput bubuk bawang putih kering atau butiran bawang putih kering, atau beberapa irisan bawang putih kering saat kita memasak, proses pembuatannya tidak sederhana sama sekali.
